Medewerker Meng / Deeg afdeling
Functieomschrijving
Onze opdrachtgever maakt voedselproducenten van oa verse Filet americain. Dit in diverse soorten en verpakkingen, voor diverse soorten klanten. Van Albert Heijn tot aan Sligro (als bijvoorbeeld)
Ze werken in een mooie gekoelde en hygiënische fabriek. Dagelijks komt een extern bedrijf alles reinigen en desinfecteren. Het werken is in hiervoor dagelijkse nieuwe beschikbaar gestelde kleding.
Het merendeel van de ca 20x collega’s werkt al lange tijd hier; zelfs aantal (ca 15x) al langer dan 6xjaar. Aantal 15+ jaar.
Vanzelfsprekend zul je goed ingewerkt worden. Het betreft op deze afdeling een team van 3 x personen.
De werktijden op de Meng/Deeg afdeling zijn doorgaans tussen 03.00 en 12.00 uur. Er is tussen 03.00 en 6.00 , 30%Â toeslag op het uurloon.
Werkzaamheden
Schoonmaak controle uitvoeren. Aan de hand van vaste recepturen Filet Americain ‘deeg’ maken met een aantal daarvoor bestemde machines. De recepturen zijn met Rund of Varkensvlees, gemixt met een lekkere saus met diverse toevoegingen.
De door jou en je collega’s gemaakte ‘degen’, gaan in grote bulkkarren naar een tussenopslag. De volgende afdeling haalt hieruit voor verdere verwerking.
Afwegen grond- en hulpstoffen (Groenten/vlees/saus/kruiden). Het maken van deeg-recepturen.
Reageer op deze vacature
"*" geeft vereiste velden aan